アイスティーの淹れ方と美味しい飲み方
紅茶にも様々なスタイルの飲み方があります。ここでは【アイスティー】について、アイスティーに合う紅茶の種類や、淹れ方などを手順を追って説明しています。楽しいティータイム、おいしい紅茶を入れるのに参考にしてみてください!
アイスティーは暑い時期にさっぱりと紅茶を楽しめる飲み方です。
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≪アイスティーの作り方≫
用意するもの (1人分) |
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【1】ティーポットを1つだけ温めます
熱湯を入れる時に使うティーポットだけを事前に温めておきましょう。
【2】紅茶をティーポットに入れる
紅茶の量は1人当りティースプーン1杯約3gが目安です。
【3】お湯を沸かす
必ず汲んですぐの新鮮なお水を使いましょう。お水を沸かし泡がボコボコと出始めたら沸騰です。
【4】ティーポットにお湯を注ぐ
沸騰直後のお湯を勢い良くティーポットにそそぎます。この時のお湯の量は全体の約半分(約70〜80ml)。紅茶を濃い目に作るためです。
【5】紅茶をしばらく蒸らす
ティーポットにお湯を注いだらすぐにフタをしめ、約3分ほど置いて紅茶を蒸らします
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【6】もう1つのティーポットに入れる
よく蒸らしたら、ティースプーンで紅茶を軽くかきまぜ、茶こしを使いながらもう1つ用意したティーポットへと注いでいきます。
【7】グラスに注ぐ
グラスに氷を多めに入れ(グラスの8分目ほど)、紅茶をゆっくり注いで出来上がり!
お好みでシロップやレモンスライスなどを加えるとよいでしょう。