ミルクティーの淹れ方と美味しい飲み方

紅茶にも様々なスタイルの飲み方があります。ここでは【ミルクティー】について、ミルクティーに合う紅茶の種類や、淹れ方などを手順を追って説明しています。楽しいティータイム、おいしい紅茶を入れるのに参考にしてみてください！

ストレートティーにミルクを加えるのが一般的ですが、茶葉にミルクを入れて煮出すタイプのミルクティーもあります（区別されて「ロイヤルミルクティー」と呼ばれることも）

ヨーロッパ、特にイギリスで最もポピュラーな飲み方と言われる【ミルクティー】。 ストレートティーを入れた後にミルクを加えるものと、ミルクを入れて煮る煮出しタイプ（ロイヤルミルクティー）があります。 そんなミルクティーに合う紅茶の茶葉は、味が比較的強めの方が向いています。発酵度が低く、味と香りが繊細な茶葉はミルクティーには合わないと言われています。 ＜ミルクティーに合う茶葉＞ ・アッサム ・アフタヌーンティー ・イングリッシュブレックファースト ・ウヴァ ・カラメル ・キャンディ ・キーマン（キーモン） ・クラシックブレンド ・ケニア ・ジャワ ・ダージリン ・ディンブラ ・ドアーズ ・ニルギリ ・ヌワラエリヤ ・ラプサンスーチョン ・ルフナ   など

≪ミルクティーの作り方≫

【1】ストレートティーを入れる
紅茶の飲み方の種類 / ストレートをご参照下さい。

【2】ミルクを入れます
ミルクは温かくても冷たくても構いません。分量ははお好みに合わせてどうぞ。


≪ロイヤルミルクティーの作り方≫

【1】お湯を沸騰させる
約100mlの水をなべに入れて沸騰させます。

【2】茶葉を入れる
お水が沸騰したら茶葉を入れて、一旦火を止めフタをします。

【3】ミルクを入れる
3分前後置き茶葉を蒸らしたら、ミルクを加えて軽くかき混ぜます。

【4】再度温める
全体が温まるまで再度温めます。沸騰直前に火を止めて、茶こしでティーカップに注いで出来上がり！